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Recettes santé | Plats Principaux

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Ramequin de protéines

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Risotto aux champignons

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Fond de volaille

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Brochettes de boeuf

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INGRÉDIENTS

675 g de bœuf (bavette, filet ou contre-filet) coupé en cubes
Champignons
Poivrons rouge coupé en 8
Oignons perlés
1 courgette coupée en grosses rondelles d’environ 1 po de largeur
Tomates cerises
200 g de fromage Halloumi (fromage à griller) coupé en gros cubes



MARINADE

½ tasse d’huile d’olive
¼ tasse de persil ciselé
1 c. à soupe d’origan
3 c. à soupe de citron
½ c. à thé de paprika
1 gousse d’ail hachée finement
Sel et poivre



PRÉPARATION

- Faire mariner les cubes de bœuf dans la marinade au moins 6 heures.
- Enfiler les ingrédients sur les brochettes en bois préalablement trempées 30 minutes dans l’eau et faire griller au BBQ.


Sandwich au saumon fumé, fromage à la crème au zeste de citron et herbes fraîches

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